Crémant d'Alsace
Belle effervescence, la mousse est longue et épaisse. Le nez est brioché, avec une touche minérale de silex frappé. En bouche, le fruité étonne, on trouve des arômes de pêche jaune autour d’une acidité fraiche et tendue.
Pinot Noir 2007
La robe est d’un rouge rubis soutenu avec des reflets grenat. Ce pinot noir élégant et classique s’ouvre sur la cerise bigarreau et les épices. Les tanins sont d’une belle extraction, à la fois souples et soyeux, la bouche se termine sur une acidité large et des notes de caramel et d’épices.
Sylvaner 2007
Jolis arômes de mirabelle et de pêche de vigne ; l’attaque est franche avant de laisser place à une sensation de douceur et de gras. L’acidité de ce vin lui confère une fraicheur agréable et une belle tenue.
Auxerrois 2007 Médaille d'Or Colmar
Auxerrois de soif, un véritable vin de fin d’après midi. Au nez le registre végétal domine : suraux, verveine, mousse et amande amère alors que le fruit apparaît pleinement dans une bouche pleine et agréable.
Muscat 2007
On retrouve dans ce muscat les sensations de légèreté et de croquant d’un grain de raisin. Les arômes de lys et de camomille viennent enrichir la richesse aromatique de ce vin léger et gourmand.
Riesling 2007
La complexité de ce vin renforce son élégance. Le nez est partagé entre des arômes de thé et de prunelle. La bouche est un équilibre subtil entre fraicheur et souplesse. La qualité de sa structure acide donne une impression de salinité en fin de bouche.
Riesling Vieilles Vignes 2007
Derrière une minéralité massive, on retrouve des arômes plus légers de verveine et de mirabelle. Beaucoup de richesse et de rondeur nuancées par une acidité verticale qui confère un aspect aérien à ce vin.
Pinot Gris 2008
Ce pinot gris est particulièrement ample et chaleureux. Il présente un nez fumé, nuancé par une touche de fève de cacao. La bouche est riche et fruitée, bien en place.
Gewurztraminer 2008
Jolis bouquets de fleur, la rose côtoie la violette et les fruits exotiques. Beaucoup de charme en bouche, belle souplesse. Finale surprenante de salinité et de minéralité.
Gewurztraminer "Cuvée Anne" 2007
La trame aromatique de ce vin est marquée par la sur maturité. Les fruits confits, l’acacia et les notes de vieux meubles témoignent de la belle origine de ce produit. La bouche ne déçoit pas et confirme ce nez si plaisant, gourmande elle est pleine de richesse et de rondeur.
Riesling Vendanges Tardives 2007
La magnifique arrière saison du millésime a profité à ce Riesling VT. L’ananas mur, le miel, les fruits confits annoncent une bouche croquante, relevée par une acidité fraiche.
Un vin rare.
Gewurztraminer Vendanges Tardives "La Cuvée de Martin" 2007
Cette vendange tardive est particulièrement riche, au nez d’abord ou les raisins de Corinthe, le miel de fleur, le melon s’exhalent ; en bouche aussi ou la richesse et le gras sont parfaitement équilibrés par acidité franche et fraiche.
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